哈拉巴肉炖酸菜的做法 哈拉巴肉炖酸菜怎么做

“周末都出去锻炼，出门前把哈拉巴骨头肉焯水后，放入电饭煲中加好佐料和水，预约1.5个小时，回来后切酸菜放入，很快就好，什么也不耽误，这汤特好喝。
哈拉巴是满语，就是猪、牛、羊的“肩胛骨”。
这里的肉是“活肉”，就是颈背肉或雪花肉所在的部位，特别香嫩。
酸菜就是大白菜腌制的，东北家家秋季都会腌制。酸菜解腻，这汤又香又入味。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

哈拉巴肉炖酸菜的做法步骤

• 1、八角、葱、姜备好

• 2、哈拉巴肉焯水后洗净，放入电饭煲中加水，加所有调料(姜葱洗净切段切片)，选择煲汤1.5小时

• 3、东北酸菜备好

• 4、掰成片分开，洗净

• 5、把每片片薄

• 6、切细丝

• 7、攥去水分

• 8、电饭煲中汤好后，倒入炒勺中，下入酸菜，炖好(也可直接用电饭煲煮酸菜，我要用电饭煲煮饭，就用炒勺炖酸菜)

• 9、大约20分钟后酸菜也好了

• 10、出锅

• 11、成品图

小窍门

生抽少加或不加