核桃全麦面包的做法 核桃全麦面包怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

核桃全麦面包的做法步骤

• 1、准备高筋面粉和全麦面粉。

• 2、面包机倒入牛奶，打一个鸡蛋，糖、盐分别放面包机两端。

• 3、倒入全麦面粉和高筋粉，面粉中间用筷子搅个洞，洞里放入酵母粉。。注意远离盐。

• 4、面包机放全麦面包档或者果料面包档。。重量选500克，成色选深色。。此面包制作过程大约需要3个半小时。

• 5、面包机开始揉面。

• 6、面团围绕中间螺旋向上，说明水面配比合适。

• 7、准备黄油25克。

• 8、准备核桃仁和葡萄干。

• 9、面包机揉面20-30分钟，面团表面光滑时加入黄油。

• 10、加入黄油5-10分钟后加入葡萄干面包机继续搅拌。。经过几次醒面发酵过程面团发的原来1.5-2倍大，表面刷全蛋液。

• 11、烘烤中的面包。

• 12、倒在案板上晾凉。

• 13、切片放保鲜袋。