核桃包的做法 核桃包怎么做

“按照家人的口味，做出了自己喜欢的传说中的美食😊~”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

核桃包的做法步骤

• 1、【和面】250克雪花粉，30克可可粉（也叫巧克力粉），加入3克酵母粉，用适量清水和成软硬度适中的面团，发酵成两倍大小后，揉成光滑的面团（冬天有暖气，头天晚上和好面，一宿就发酵好了）。

• 2、【核桃馅儿】10个核桃剥出核桃仁，3勺黑芝麻，放进锅里，开中小火备干。

• 3、将备好的核桃仁掰碎（或用粉碎机打成颗粒适中的核桃碎），加2勺小麦芽粉、2勺自制的桂花蜂蜜（这里用的蜂蜜浓稠不很甜，根据自家口味调整甜度）。

• 4、充分搅拌均匀成核桃馅儿料（有淡淡的桂花清香）。

• 5、【核桃包】将面团分成等分面剂子，擀成包子皮，放入适中核桃馅儿料，包起来后揉圆。

• 6、将揉圆的包子用工具捏成核桃形状大小（花纹随意点更接近自然😄~），放进蒸笼里饧发5-10分钟（具体时间取决于室温）。

• 7、水开后蒸15分钟，再焖5分钟即可出锅（这里面粉和核桃馅儿料共包了13个核桃包）。

• 8、清香不甜腻，非常好吃噢😊~

小窍门

1、用巧克力粉和面，自始至终都有一种香甜味，很有食欲噢～
2、用桂花蜂蜜调馅儿，有一股淡淡的清香，微甜不腻～