奶香黄油蛋糕的做法 奶香黄油蛋糕怎么做
“这款小蛋糕不需要打发鸡蛋,也没有使用泡打粉,所以口感比较结实、细腻。特点是制作非常简单,奶香味浓郁。好吃又不腻!参照猪猪老师的方子,稍微改良后做出来的。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
奶香黄油蛋糕的做法步骤
1、黄油提前从冰箱拿出来,切小块放着温室软化。软化好的黄油加入细砂糖、盐用电动打蛋器搅拌均匀
2、分三次加入鸡蛋液,每次都要搅拌均匀后再加入下一次
3、加入鲜奶搅拌均匀
4、筛入低筋面粉,用刮刀由下往上搅拌均匀
5、将面糊装入裱花袋中,挤入6连咕咕霍夫蛋糕模中,挤8分满即可
6、将模具放入预热好的烤箱中下层,170度上下火烤20分钟左右
小窍门
1、鸡蛋和鲜奶都必须是常温的,因为如果黄油和低温液体混合,会导致黄油结块,从而造成油水分离,无法搅拌。
2、将牙签戳一下,牙签没有粘有面糊就是熟了