淡奶油磅蛋糕的做法 淡奶油磅蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

淡奶油磅蛋糕的做法步骤

• 1、室温放软的黄油加糖A，用打蛋器打至稍发白
• 2、加入淡奶油继续高速打到完全混合，轻盈体积膨大
• 3、逐个加入蛋黄，每个都要完全打匀再加下一个
• 4、粉类过筛加入上一步中，用刮刀切拌均匀
• 5、蛋白分三次加入糖B打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋头有直立尖角的程度
• 6、取三分之一蛋白加入面糊中翻拌均匀，再加入剩余的三分之二蛋白翻拌均匀
• 7、烤箱预热175度，40分钟，十分钟左右时，用沾水的尖刀在表面划一刀再继续烤