奶油蛋糕的做法 奶油蛋糕怎么做

“今天自己在家做一个水果奶油蛋糕，美味极了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

奶油蛋糕的做法步骤

• 1、准备七个鸡蛋，蛋白蛋黄分开放，蛋白放入一个无水无油的盆中。

• 2、蛋黄放在另外一个盆中。

• 3、电饭锅内胆底部刷一层薄油，放入电饭锅中预热一下。

• 4、装蛋黄的盆中加入95克纯牛奶，60克玉米油，搅拌均匀，筛入120克低筋面粉。

• 5、打发蛋白。

• 6、蛋黄，蛋白搅拌均匀，倒入电饭锅内。

• 7、按下蛋糕键或者煮饭键开始，时间到了，打开看一下，轻轻按压能快速回弹就是熟了，没熟的话就再按一次煮饭键。

• 8、抹上奶油，摆上水果即可。

小窍门

翻拌的时候用十字翻拌法。