无黄油蛋糕的做法 无黄油蛋糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

无黄油蛋糕的做法步骤

• 1、四个蛋黄（约100g）（这里以四个蛋黄100g为单位质量）加入质量是蛋黄一半的食用油，质量是蛋黄一半的糖（砂糖即可）

• 2、筛入质量与蛋黄相等的面粉，倒入剩下的蛋清和糖，质量为蛋黄质量一半的牛奶，搅拌至感觉不到砂糖的颗粒

• 3、加入2g盐，3g泡打粉（可不加）搅拌均匀。搅拌至打蛋器上基本不挂面糊。

• 4、加入一些干果或果干，搅拌均匀。

• 5、180℃上下火，热烤箱10分钟

• 6、温度不变，烤大约30分钟，（烤到筷子插进去带不出来生面糊就好。）

• 7、烤熟了扣出来，结束！！！(•̀ω•́)✧这么方便还不动手(づ●─●)づ

小窍门

在模具里的油要足，但是不要溢出来，那样不好熟
(๑•̀ω•́๑)