奶香毛毛虫软面包的做法 奶香毛毛虫软面包怎么做

“外观漂亮又可爱的毛毛虫面包有没有想吃的啊！每次看到外面的毛毛虫面包，都会想自己试一下，因为好喜欢啃那个金黄的糊，还是自己做的放心，用料讲究，用的国产奶粉，奶香味十足，内部很松软，是不是试试呢？”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香毛毛虫软面包的做法步骤

• 1、材料A全部放入和面机或面包机，手涂油，能拉出大片薄膜开始一发

• 2、一发期间制作泡酱，将B材料中的黄油，玉米油，清水一起放入小锅(不粘锅)中加热，水开后加入过筛的低粉，转中火不断搅拌至锅底有层糊并且面团发干，离火降到60左右时，慢慢加入打散的鸡蛋，搅拌至抬起刮刀面糊呈倒三角状即装入裱花袋备用

• 3、一发两倍大，戳洞不回缩，不塌陷即可排气

• 4、平均分成6份，滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟

• 5、将面团擀长

• 6、翻过来，自上而下卷起

• 7、底边收口

• 8、放入烤盘，发酵至2倍大

• 9、面团二发好后，表面刷蛋液，烤箱190度预热，挤上泡芙酱，放入预热好的烤箱，上下火180度，中层，20分钟即可

小窍门

1.小面包不要烤时间长，太长容易干。
2.我在北方，面粉比较干，所以面粉吸水性不同，根据自家面粉调节液体量。
3.烤箱温度根据自己烤箱而定。