香肠毛毛虫花卷的做法 香肠毛毛虫花卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

香肠毛毛虫花卷的做法步骤

• 1、新鲜菠菜洗净放入开水锅里面烫一下捞出过凉，切成小段儿，加少许清水，放入破壁机打成菠菜汁备用。

• 2、适量面粉加酵母粉。

• 3、倒入菠菜汁。

• 4、活成光滑面团放温暖处发酵至两倍大。

• 5、用手戳一个洞无回缩表示发酵成功。

• 6、揉匀排气静置十分钟，使面团更加滋润。

• 7、香肠备好，我是用的黑胡椒口味的烤肠。

• 8、面团充分醒发后擀成大片，用模具压出造型。

• 9、取出，如图所示。

• 10、把烤肠放在反面。

• 11、卷起来。

• 12、一个毛毛虫花卷坯子就做好了。

• 13、全部做好后放入蒸锅里二次醒发十五分钟，开火上汽后蒸二十分钟关火，等二分钟再开锅，防止表面回缩。

• 14、成品图！

• 15、成品图！