蛋黄炖土豆的做法 蛋黄炖土豆怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

蛋黄炖土豆的做法步骤

• 1、蛋黄喷些白酒去腥，放烤箱170度烤10分钟备用，(或者放蒸锅里大火蒸10分钟)。

• 2、土豆切0.5厘米的粗条，炒锅放油烧热，下葱花，土豆条翻炒。

• 3、炒至土豆条发透明状放入蛋黄。

• 4、用勺子压碎蛋黄翻炒。

• 5、炒出蛋黄油后加一勺水，盐，生抽烧一下。

• 6、收干汤汁即可。

• 7、成品图。