奶酪手撕面包的做法 奶酪手撕面包怎么做

“宝贝儿子非常喜欢吃面包蛋糕，外面卖的现做的一非常油，二不干净，所以就学着自己做了，看来自己很有烘焙的天赋，面包第一次就成功了呢。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 未知 （难度）

奶酪手撕面包的做法步骤

• 1、从冰箱冷藏室拿出已经做好的汤种，筛入高筋面粉，除了盐，黄油以外的所有材料，混合揉面，十分钟后加入黄油，再揉，拉出一大片膜后，加入盐，再揉，盖上膜发酵，2-2.5倍后即可

• 2、放气，分成需要分数，分别滚圆，第二次放松，擀成椭圆形，翻面卷起来，再次放松

• 3、放到烤盘上，垫上油纸，放进烤箱发酵，里面放杯热水，速度会快一点。等面形发酵好后，刷上鸡蛋液，烤箱预热，

• 4、190度上下火，20分钟，中间面包上色后，可以加盖锡纸

• 5、烤好后拿出晾凉，即可。热的时候，面包皮是脆的，也非常好吃的。

• 6、看面包很诱人，组织很细腻，拿手撕吧

小窍门

需要汤种，面包组织才会细腻，第二天吃都不会硬的噢。