柠香手撕面包的做法 柠香手撕面包怎么做

“这款面包层层叠叠，金黄松软，香味浓郁，烤的时候柠檬的香味就香气扑鼻，充满了厨房，吃起来更是口味清新。因为外面挤了淡奶油，整体看起来完完全全就是蛋糕的样子，内部组织也像极了蛋糕，不管是蛋糕还是面包，可以肯定的是，这是一款吃了就停不住口的美味点心。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

柠香手撕面包的做法步骤

• 1、将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序

• 2、加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。

• 3、面团发酵同时，制作馅料：将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑

• 4、混合糖和柠檬，橙子皮屑。黄油融化

• 5、取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 6、面团尽量擀成矩形

• 7、先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅

• 8、用刀切分与自己模具等宽的面片

• 9、把面片叠放，切块

• 10、切面向上排入抹油的模具中

• 11、放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上鸡蛋液。

• 12、入烤箱175度烤30到35分钟，至金黄。烤熟后取出放凉，将淡奶油加糖打发，挤在面包上，再撒上彩糖装饰即可。

小窍门

学而食习之：

这款面包口感非常好，即使没有淡奶油装饰，也是非常的美味。柠香浓郁，绝对是不可错过的一款面包
擦柠香屑时注意不要擦到白色组织