美味焖羊排的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

焖羊排的做法较为复杂繁琐，且耗时较长。是一道以羊排和甘蔗为主要原材料制作而成的特色美食。具有味道鲜美、肉质鲜嫩等特点。具有较为高的营养价值。羊排中富含脂肪、维生素以及矿物质等人体所需的营养成分，带有膻味，但受到广大食客的欢迎。（我自己写的ok？）

主料

带皮羊排 ：1500
甘蔗 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
啤酒 ：500ml
卤料包 ：1包
老抽 ：适量

具体步骤

弄好的带皮羊一只，取羊排部分，洗净沥水；

羊排切块备用；

锅烧热，倒油；把羊排倒入锅内，翻炒均匀；

倒入啤酒继续翻炒；

卤料包放入，加入盐调味；再倒入适量的老抽翻炒上色；

大火烧开；

切好的甘蔗取一半均匀的铺在坛子底部；

将烧开的羊排倒入铺了甘蔗的坛子内

再将另一半甘蔗铺在羊肉上；

将坛子盖上盖子，连同坛子一起坐在大铁锅里；

盖上一层油纸；

取炉火灰盖上油纸上；

待灰全部盖住坛子后盖上锅盖，中火闷3小时以上，取出食用即可。