椰蓉酸奶手撕包的做法 椰蓉酸奶手撕包怎么做

“放了奶酪酸奶的手撕包，口感香浓而不腻，松软拉丝，吃了还想吃😋。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉酸奶手撕包的做法步骤

• 1、倒入面粉，打入鸡蛋，放酵母、白糖、盐、酸奶、软化的奶酪、用筷子搅拌成絮状。

• 2、用手把面揉成光滑面团。

• 3、分两次加入室温软化的黄油继续揉20分钟，直至揉成膜。

• 4、面团静置10分钟。

• 5、把面团切成9个剂子。

• 6、整理成9个小面团，盖上保鲜膜，静置10分钟。

• 7、将剂子擀成椭圆形的薄片。

• 8、将薄片搓成长条，盖上保鲜膜静置10分钟。

• 9、三条长条头部捏紧，编成辫子，收囗整理。

• 10、放进烤盘，扫上蛋黄液，点缀些蔓越莓，洒上椰蓉。烤箱预热上下45度40分钟继续发酵成2.5倍大。

• 11、发酵完成后中层上下火180度10分钟，盖上锡纸继续烤10分钟。

• 12、大功告成。

• 13、松软拉丝，不要太好吃了😋。

小窍门

烤面包时注意面包颜色的变化，及时盖上锡纸，不然表皮很容易烤焦。