洋葱芝士手撕面包的做法 ——洋葱芝士手撕面包 洋葱芝士手撕面包怎么做

“做了一款老公超喜欢的咸口面包——洋葱芝士手撕面包，也是比较豪华的一款面包，有洋葱，有芝士，还有香肠，口味上比较偏中式，有一点点像葱香花卷的感觉，但是口感上又更丰富，很推荐哦~”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

洋葱芝士手撕面包的做法步骤

• 1、将面团材料除了黄油外，按先液体后固体的顺序投入面包机桶，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；

• 2、程序结束后，加入45g黄油，再启动一个20分钟和面程序；

• 3、取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；

• 4、面团揉圆放入干净的盆中，盖上一层湿纱布，放烤箱中发酵档发酵一小时左右至两倍大（手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了）；

• 5、发好的面团排气揉圆，醒15分钟；

• 6、洋葱切细，小葱切葱花，香肠切片，马苏里拉切丁（撒高粉防粘）；

• 7、醒好的面团擀成大的面片，表面刷上一层橄榄油，撒上香葱，切成小块；

• 8、吐司模底铺上一层面块，依次撒上香葱、洋葱、香肠，然后铺上一层马苏里拉；

• 9、一层层铺完面块；

• 10、土司模放烤箱，烤盘中放一碗热水，开启发酵档进行二次发酵；

• 11、发酵至两倍大，取出，盖上吐司盖，预热烤箱上下火210度；

• 12、放入预热好的烤箱上下火200度烤制40分钟左右；

小窍门

1、牛奶的量按鸡蛋大小和面粉吸水性做适当调整；
2、烤箱的温度供参考，这款面包比烤一般的吐司温度要高一些，上色才会比较好看；
3、也可以用别的模具整形成其他形状进行烤制；
4、小葱我只用了绿色的葱叶部分~