椰蓉手撕面包的做法 椰蓉手撕面包怎么做
“松软的口感、香甜的味道、俏皮的外观、轻盈的手感,这一切的一切都是椰蓉手撕面包带给你的感觉,让人轻易就感到无比幸福,这一天都是萌萌哒!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
椰蓉手撕面包的做法步骤
1、除黄油和酵母外所有面团原料混合,揉至出厚膜,加入黄油和酵母,揉至出薄膜。
2、开始发酵。
3、将软化好的黄油加糖粉和蛋液混合均匀,加入椰蓉。
4、搅拌均匀。
5、面团发酵至1.5倍大。
6、将面团排气,平均分成两份,各自擀成长40厘米宽20厘米的面片。
7、在三分之二处铺椰蓉馅。
8、将空白的三分之一往中间折叠。
9、右侧三分之一往中间盖上。
10、擀开。
11、再一次三折。
12、擀长。
13、平均分割成9条。
14、每条扭转两圈,摆入烤盘。
15、发酵至2倍大。
16、表面抹蛋液。
17、放入预热好的烤箱中下层上下火165度20分钟。
18、表面上色均匀后即可出炉冷却。
19、成品图。
20、成品图。
小窍门
1.根据面粉吸水性调整加水量
2.室温高时后加酵母可以防止酵母过早失效
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做两盘共18个面包