果干手撕面包的做法 果干手撕面包怎么做

“最近手撕面包特别流行，这款是我比较喜欢吃的，喜欢的你就试试吧：”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

果干手撕面包的做法步骤

• 1、先放液体牛奶和白糖，鸡蛋，加橄榄油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

• 2、加面粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

• 3、启动面包机和面揉出手套膜

• 4、基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

• 5、排气，这个阶段要使劲揉搓的

• 6、将剂子擀开（如图），撒果干

• 7、如图切长条

• 8、然后切小块

• 9、摆在6寸模具里面

• 10、然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大，表面刷点全蛋液

• 11、烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟

• 12、出炉

小窍门

果干品种随意加