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酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做

酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做

食材明细

主料
  • 高筋面粉 (300g)
  • 酸奶 (170g)
  • 酵母 (3g)
  • 鸡蛋 (45g)
  • 白糖 (20g)
  • 黄油 (18g)
  • (2g)
辅料
  • 刷表面蛋液 (适量)
  • 酥粒 (适量)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

酸奶手撕面包的做法步骤

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第2张

    1、酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第3张

    2、放入面粉,酵母埋在面粉中,启动一个和面程序

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第4张

    3、放入软化的黄油,再启动一个和面程序

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第5张

    4、揉面结束,能拉出薄而韧的手套膜

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第6张

    5、揉圆,放在保鲜盒里置于温暖处发酵

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第7张

    6、发酵好的面团

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第8张

    7、面团取出放案板上按揉排气,分成九份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第9张

    8、取一个面剂子擀成长方形

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第10张

    9、下面部分切成条状

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第11张

    10、卷起

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第12张

    11、两端围拢,粘紧收口

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第13张

    12、放到刷了黄油的八寸模具里

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第14张

    13、放到烤箱中发酵,旁边放一碗热水

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第15张

    14、发酵好的面包胚,刷上蛋液,撒上一层酥粒

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第16张

    15、烤箱预热,中下层、上下火175度,20分钟左右。面包上色后盖锡纸

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第17张

    16、新鲜出炉的面包,很香

  • 酸奶手撕面包的做法 酸奶手撕面包怎么做 第18张

    17、能用手撕着吃,很柔软,很美味