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汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做

汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做

食材明细

主料
  • (50克)
  • 面粉 (20克)
  • 高粉 (280克)
  • 牛奶 (160克)
辅料
  • 酵母 (一小勺)
  • 黄油 (30克)
  • 蛋液 (适量)
  • 奶香 口味
  • (工艺)
  • 一天 (耗时)
  • 普通 (难度)

汤种奶香辫子面包的做法步骤

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第2张

    1、先做汤种,水50克,牛奶50克,面粉20克,拌匀,小火烧开,晾凉后加入除黄油外的材料,运行和面程序一次再加入黄油,运行和面程序一次放冰箱冷藏第二天取出,回温半小时

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第3张

    2、按扁排气,分成九份,揉圆

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第4张

    3、松弛十五分钟,搓成长条

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第5张

    4、用三条编成辫子

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第6张

    5、放烤盘上,盖上保鲜膜,烤箱发酵档烤半小时

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第7张

    6、发酵好的面包

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第8张

    7、刷蛋液

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第9张

    8、烤箱预热180度,烤15分钟,出炉

  • 汤种奶香辫子面包的做法 汤种奶香辫子面包怎么做 第10张

    9、烤好的样子