辫子面包饼的做法 辫子面包 辫子面包饼怎么做

“这饼我是1998年学的，至今我周围的朋友没有不爱吃的”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

辫子面包饼的做法步骤

• 1、两代牛奶，添加一代牛奶量的水(水也可不加)

• 2、放入4个鸡蛋，鸡蛋放多会影响发酵

• 3、加入适量酵母，我放的是半代

• 4、添加白糖，喜欢甜些可多加些糖，糖化后可尝一下甜度

• 5、加油适量，表面有薄薄一层就够了，油多了会影响发酵

• 6、加入面粉，揉匀

• 7、面和的稍软些(和蒸包子的面差不多)，硬了会影响发酵

• 8、揪成小面团

• 9、搓成长条

• 10、开始辫花，第一步

• 11、第二步

• 12、第三步

• 13、第四步，完成

• 14、烤盘内抹些油，为了防上粘底，烤箱低温预热，把烤盘放进烤箱，前十分钟左右温度控制在50度以下，面发起来后调至100度，烤熟后调到150度烤黄

• 15、烤制中，时间自己掌握

• 16、成品。表面抹一点鸡蛋液和抹点油，卖相就更好啦

• 17、成品。软、香、甜，特别好吃，我的朋友都爱吃

• 18、成品。象拉丝面包