关于汤种的餐饮精选

“做个淡奶油土司把那盒淡奶油消耗掉，汤种，稍许费一点点事，阳光明媚如夏，面团长势超乎想象，结果很好，只加淡奶油，不加水和黄油的软妹子。。。。”食材明细主料高筋粉（260克）淡奶油（100克）全蛋液（48克）砂糖（50克）盐（4克）鲜酵母（12克）辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料高筋面粉：288水：74辅料黄油：25蛋液：50牛奶：30酵母：4盐：4炼奶：55具体步骤1.74克温水加入18克高粉，小火加热成糊状，放凉备用2.除黄油以外其它材料放入面包机桶...

“最近做面包特别喜欢“汤种”，因为它无比柔软又简单易操作。简单又好吃的莫过于菠萝包——被汤种浸润过的超级柔软的组织，覆上一层台式菠萝皮，让香酥和柔软来一次完美碰撞！”食材明细主料高筋面粉（210g）清水（100g）低筋面粉（56...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟一直都很喜欢用吐司来做早餐，简单又方便，做起来的速度是很快的，而且也不需要什么高深的技术，吃起来甜甜的，松松软软的，非常适合早晨慵懒舒适氛围的早餐，再加...

“100%全麦面粉也可以做出松软可口的全麦吐司，富含纤维，容易有饱腹感，帮助减肥，营养又健康！”食材明细主料全麦粉（300克）鸡蛋液（120克）盐（3克）酵母（4克）赤藓糖醇（50克（代糖））奶粉（25克）黄油（20克）辅料（烫种）全麦粉（20克）凉水（100克）甜味（口味）烤（工...

“有时候有点懒，一想着次能多做些，可以吃久些。所以这次的小面包，我装在蛋糕的纸杯来做，一盘可以做16个。不过，事实证明，如果做的好吃，再多也是不够的。暑假两只小盆友在家。一盘，一两天消掉了，如果是蛋糕，一天没了。不过这款蛋...

“采用汤种法，组好的面包组织更好，口感更好~材料：汤种：高筋面粉40g，水200g主面团：高筋面粉500g，淡奶油50g，细砂糖40g，水150g，盐4g，酵母8g，黄油60g内馅：黄油50g，细砂糖50g，蛋液50g，椰蓉100g”食材明细主面团高筋面粉（500g）淡奶油（50g）细砂...

准备时间:19分钟　　　　烹饪时间:36分钟这道汤种挤挤面包是一道有特点的美食，一听这名字感觉有一点奇怪，什么面包会叫做这种奇怪的名字。有一些小伙伴都没有听过这道美食，更不要说吃过了。虽然...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟韭菜馅饼～汤种法是一道非常美味的美食，他的做法非常的简单，而且是非常的好吃的，主菜是有补血的功能的，韭菜的营养价值也是挺高的，这道美食的特别之处就是在...

食材明细主料高粉（450克）低粉（50克）汤种（50克）糖（90克）盐（5克）淡奶油（100克）鸡蛋液（100克）牛奶（130克）黄油（70克）酵母粉（5克）表面装饰高粉（适量）软化的黄油（适量）糖（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶香面包的做法步骤1、制作汤种1，在50...

“总有一些美好，是辛苦等待换来的。所以，你要相信，属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待，试着让自己变得更丰盛，强大。【我的面包日记】”食材明细主面团高筋面粉（150g）水（70g）细砂糖（15g）奶粉（18g）盐（2g）黄油（12g）椰蓉（适量）汤种...

“在给Teengirls做志愿者的一周里，每天有一个必修的功课就是切胡萝卜。而这些小孩子的确好喜欢吃胡萝卜呢！胡萝卜有多好，想必人人都知道，加国的人近视的人的确很少，想必和这种饮食习惯也有关系。而另一群不喜欢吃胡萝卜的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟马上就到炎炎的夏日了，怎么样？嫌白土司太单调？何不试试做一道清凉爽口又好看可爱的西瓜土司（汤种）呢？西瓜土司（汤种）有可爱的外观和美美的味道，虽然表面看起来...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时我一直都很喜欢吃土司，蛋糕之类的，所以我也很喜欢自己在家做，因为我觉得自己在家的会更加营养卫生健康；自己做出来的土司很新鲜，而且随时想吃就吃，出门的时...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：270辅料盐：4糖：43汤种：92牛奶：27全蛋液：43奶粉：一大勺黄油：30酵母：5.5克雀巢淡奶油：30具体步骤1.汤种制作：汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉...

食材明细主料高粉（200克）低粉（60克）麦片粉（20克）老面团（105克）辅料酵母粉（6克）豆浆（90克）汤种（76克）黄油（25克）八果馅（适量）配料白糖（45克）盐（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）八果豆浆面包的做法步骤1、准备材料。2、粉类过筛老面团...

“今天试试用汤种法做面包，汤种做出来的面包即松软又耐老化，操作简单只需一次发酵，出来的面包奶香浓郁，又香又软，底部酥脆，好吃到爆。”食材明细汤种原料高筋面粉（25克）清水（100克）辅料高筋面粉（230克）白砂糖（40克）盐（3克）全蛋液（25克）...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:35分钟美味汤种火腿包，深受小孩子的喜欢，作为早餐，方便孩子携带，同时也能补充一定的营养；作为日常小点心，不仅能改善一下孩子的饮食，同时也能待客，更加方便。另外汤...

“方子来自于《孟老师的100道面包》。汤种的面包口感不愧是超级柔软，很喜欢这款面包，就是里面白色的部位被我卷的太难看了，原方里白色部位用的是耐高温巧克力豆，我没有，就换成了蜜豆。”食材明细主料高筋面粉（280克）辅料切达...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料绵白糖：60鸡蛋：1个牛奶：40高筋面粉：320全脂奶粉：16辅料玉米油：30酵母：适量清水：100盐：适量具体步骤1.面粉20g+100g清水，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠...

“七、八口甚至更多人吃面条的时候，稠稠的面汤喝不完倒掉可惜，还有啥用？做面包！汤种面包！这款以面汤为汤种的面包采用冷藏发酵，手揉面，因为面团软，揉起来倒还省劲。烤好的面包内里湿润、弹性十足，有点接近法式乡村了，放到第三天...

“祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种北海道吐司，是经典的北海道牛奶吐司面包的升级版。汤种北海道吐司，这款面包不但保留了一般经典吐司的金黄、松软和醇香味，同时特有的使淀粉糊化的做...

“使用汤种制做的面包和中种法原理是一样的，就是要有效延缓面包老化，使面包延长保湿保持口感。今天的汤种面包使用的是65度汤种。”食材明细主料黄油（30g）鸡蛋（30g）糖（45g）盐（1.5g）酵母（3g）高筋面粉（285g）牛奶（87g）汤种高筋面粉（18g）水（9...

食材明细主料汤种（75克）高筋面粉（240克）白糖（35克）盐（3.5克）酵母（5克）蛋液（25克）牛奶（100克）无盐黄油（25克）葡萄干（50克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）65度汤种葡萄干面包的做法步骤1、将原料1混合，搅拌均匀，加热至65度离火冷却即成...