辫子面包的做法 超柔软辫子面包 辫子面包怎么做

“最近做面包做疯了，各种尝试，这次是非常松软的一款面包，尤其长辈和孩子都很适合，制作的过程也很治愈，我自己喜欢把它用来配奶酪和蓝莓，或者香蕉，泡在牛肉汤里也不错。赶紧来试试这款超柔软辫子云朵吐司吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

辫子面包的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、除黄油外所有食材搅拌成团加入黄油揉至出膜即可32度发酵至2倍大均匀分成6份桌面撒干粉，用力揉搓成40厘米长条两条1组，按照三角形互相交叉。

• 3、重复，下面的面团压住上面的，两两交叉。

• 4、最后收尾捏住藏到底下，继续发酵40分钟。

• 5、表面刷油，烤箱上下火180度底层烤35-40分钟完成。

小窍门

1.吐司中途要观察，在15分钟左右烤制上色，盖锡纸，避免上色深。
2.不同品牌面粉吸水性不同，大家根据状态增减水份。