鸡蛋奶香辫子面包的做法 鸡蛋奶香辫子面包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡蛋奶香辫子面包的做法步骤

• 1、把除黄油外的所有原料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油

• 2、搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团，放入容器内，发酵至2.5倍大。

• 3、等分成四份，盖上保鲜膜松驰15分钟。

• 4、擀成椭圆片。

• 5、从椭圆片的长处开始向内卷。

• 6、将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，再松驰一会儿。

• 7、继续搓揉数下，长度达到约35cm,并刻意搓揉成两头尖的长条形

• 8、把4根长条摆放好。

• 9、现在开始编辫子，每次都从左边数起，为1，2，3，4根，首先第4过到第2的前面。如图所示。

• 10、然后1过到3的前面。

• 11、再然后，2过到3的上面。

• 12、依次类推，编成四股辫子的形状，两端粘紧。然后放温暖湿润处进行二次发酵。

• 13、另附一张百度来的图片以供参考。

• 14、发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液，撒上一层白芝麻。侧面可以用勺背蘸点水再粘上芝麻粘到面团上。

• 15、烤箱预热，170度25分钟左右。

• 16、成品图

• 17、成品图

• 18、成品图