裸蛋糕的做法 充满圣诞气氛的裸蛋糕 裸蛋糕怎么做

“做了好几样烘焙本是想参加烘焙送礼达人的活动，因为年底工作太忙了，一直都没有发布，所有相片还在手机里，虽然错过了活动，也没关系，这个蛋糕是与宝贝一起做的，特别有意思，让人看着就开心，而且充满着圣诞气氛，宝贝都快舍不得吃了，不过看见他这么开心，什么都值回票价了，呵呵。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

裸蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离

• 2、蛋黄依次加入淡奶油、三分之一的细砂糖、过筛的低粉和巧克力粉搅拌均匀

• 3、蛋清分两次加入余下的细砂糖打发

• 4、蛋白和蛋黄糊混合搅拌均匀入模

• 5、烤箱预热，150度烤25分钟

• 6、烤好的蛋糕取出倒扣放凉，然后切成三片

• 7、将草莓洗干净切到自己想要的型状

• 8、巧克力加入10克的淡奶油隔水溶化

• 9、淡奶油加入糖霜打发

• 10、放一片切好的蛋糕，涂上打发的奶油，加入适量的草莓

• 11、一层一层的往上加

• 12、在蛋糕边上挤上点点，草莓挤上淡奶油和用巧克力作眼睛嘴巴，像圣诞老人样就可

• 13、在蛋糕上插上一些圣诞的牌装饰就完成了。

小窍门

1、这个蛋糕是奶油戚风，虽然我只用150度烤25分钟，因我家烤箱温度偏高，大家自己把握
2、奶油不用打到全发，打至八九成，要有点流动性