草莓裸蛋糕的做法 最美的情书--草莓裸蛋糕 草莓裸蛋糕怎么做

“爱你，就是希望以后的人生，可以跟你一起吃很多很多顿的家常便饭。
我想对你说我爱你，可我依旧没有说出，我想把甜点做的很美，这些为你亲手制作的食物，就是最美的情书。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

草莓裸蛋糕的做法步骤

• 1、蛋黄加入白砂糖搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油搅拌均匀

• 2、然后过筛低粉和可可粉

• 3、搅拌至粉末消失即可

• 4、蛋白分三次加入白砂糖，再加入几滴柠檬汁，打发至八分发左右

• 5、混合蛋黄糊和蛋白糊，混合之前预热烤箱，将蛋糕糊倒入模具，轻震两下放入烤箱，150度，中下层，50分钟

• 6、出炉后在台面上自由落体摔一下，立即倒扣，放凉之后脱模，然后平面分成三片

• 7、淡奶油从冷藏室拿出来直接用，加入糖粉打发至有明显的纹路不会很快消失，八分发左右

• 8、草莓洗净，控干水分，一层蛋糕，一层奶油，一层草莓，一层奶油这样做

• 9、可以随意抹奶油，裸蛋糕追求的就是随意，不需要任何裱花技巧

• 10、最后表面装饰草莓，筛层糖粉即可

• 11、拿去送给你最爱的人吧！

小窍门

此方子的量为六寸模具的用量，淡奶油装饰裸蛋糕用二百克刚刚好，如果加上裱花就需要加大用量了。