抹茶裸蛋糕的做法 4寸抹茶裸蛋糕 抹茶裸蛋糕怎么做

“不用奶油装饰一样可以做出漂亮蛋糕、用了4寸的模具、做出来小巧可爱、也不用担心吃不完！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶裸蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋分离、分别放入两个无水无油的盆中、注意：蛋白中不能有丁点蛋黄！

• 2、蛋黄中加入10克白糖拌匀、

• 3、到入牛奶、食用油拌匀

• 4、把抹茶粉和低筋面粉一起放入筛中

• 5、一起过筛

• 6、拌匀、无干粉

• 7、蛋白用电动打蛋器搅打至鱼泡、放入5克白糖

• 8、泡沫细腻、放入5克白糖

• 9、边缘上有纹路放入5克白砂糖

• 10、提起打蛋器、能拉出尖尖的直角、就可以了、注意：一定要这个状态

• 11、蛋白分三次放入蛋黄糊中

• 12、用上下翻拌的手法、每次都要拌匀、注意：千万别划圈

• 13、到入模具中、预热烤箱

• 14、用力震几下、震出大气泡

• 15、放入烤箱中层、上下火150度40分钟

• 16、取出到扣、凉后脱膜

• 17、溶化的黑色巧克力、装入裱花袋、剪个小口、挤在蛋糕边上、划出花边

• 18、溶化的白色巧克力、抹在中间、红豆沙用手捏出花朵形状、中间插上糖珠、做花蕊

• 19、摆上洗净的草莓、草莓注心饼干分成两半、插在草莓边上，

• 20、美美哒

• 21、近看也很美

• 22、切开看、更美、绿绿的、尝一口抹茶的清香很美味！

小窍门

1、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定
2、注意事项步骤中有写