巧克力豆胚芽饼的做法 巧克力豆胚芽饼怎么做

“浓浓奶香，细细麦香，满满的巧克力豆......叫我们如何不爱^_^”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力豆胚芽饼的做法步骤

• 1、细砂糖和黄油混合均匀。

• 2、充分打发，颜色发白。

• 3、分5次加入加蛋液，打匀。

• 4、筛入粉类，倒入巧克力豆、胚芽。

• 5、切拌均匀，成团。

• 6、搓成圆球，排入烤盘，按扁；烤箱预热180度，中层，12-15分钟。

小窍门

1、没有全部用低粉，而是用了一部分粘米粉，原因是：粘米粉的筋度是所有粉类中最低的，用了这个代替一部分低粉，成品口感会更加酥脆；
2、最后几分钟要多观察，饼的四围变成焦黄色即可，否则可能烤过头哈。