可可巧克力豆华夫饼的做法 可可巧克力豆华夫饼怎么做
食材明细
- 奶香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
可可巧克力豆华夫饼的做法步骤
1、鸡蛋加牛奶打散打匀,加入白砂糖。
2、将高粉,玉米淀粉,泡打粉和可可粉混合过筛进蛋液里面。
3、用打蛋器划Z,将粉与蛋液混合均匀。
4、调成顺滑无颗粒的面糊。
5、倒入融化的黄油。
6、划Z字手法再次将面糊搅拌均匀,不要过度搅拌,以免起筋。搅拌均匀腌制的面糊呈顺滑的流动。
7、最好将面糊过筛,做出来的华夫饼口感更细腻。
8、倒入巧克力豆切拌匀,静置十分钟以上。
9、预热华夫饼机,刷一层薄薄的黄油。
10、将面糊倒入模具中,面糊要倒满。
11、快速的盖上盖子,将华夫饼机倒过来转一圈,让面糊能均匀的布满模具。
12、旋转按钮至最大烤五六分钟左右即可打开。
13、如果还有湿的部分就盖上盖子再烤一两分钟就可出炉。
14、外焦里嫩,里面的巧克力融化后有爆浆的感觉。
15、此配方正好做两盘。