巧克力小酥饼的做法 巧克力小酥饼（曲奇） 巧克力小酥饼怎么做

“春夏之交，气候不算炎热，是适合带孩子出去玩的好时候。孩子出游前，我总会提前准备点小点心。一般是面包、或者蛋糕。这次准备的是小饼干。孩子对一切跟巧克力有关的甜点，这次也不例外，按照果子学校上的配方，做了个巧克力小酥饼（曲奇），口感很香酥，很好吃。
另外也是要试一下这段时间收到的一样新玩具——曲奇枪。这东东很神奇，比起裱花袋，它比较省力气，每按一下按键，会出来一个小饼干坯子，换个花片，就能挤出不同形状的花样来。
不过用这款曲奇枪的时候一定要注意，配方面糊不能太软（太软难以成形），也不能太硬（太硬面糊容易挂在花片上，不容易粘到烤盘上）。下面这个配方是我这几天试验的结果，很适合曲奇枪。有兴趣、有工具的不妨试一下。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力小酥饼的做法步骤

• 1、黄油先打软，加入糖粉打发

• 2、分次加入淡奶油打匀

• 3、筛入低筋粉、无糖可可粉拌匀

• 4、曲奇枪装好花片，拌好的面糊入曲奇枪（或者装好曲奇嘴的裱花袋）

• 5、曲奇枪正对烤盘，按住后，把手处按键每按一下，会出来一个饼干坯子。（如果是用裱花袋，可以挤成自己喜欢的形状）

• 6、入预热180度的烤箱，中层，10分钟，转上层根据上色程度加热2到5分钟，出炉后退高热，移至网架上晾凉。