巧克力小饼的做法 巧克力小饼怎么做

“其实这次是想挑战低配版的马卡龙，用低筋面粉代替杏仁粉，哈哈哈，第一次以失败告终......没有细腻的表皮，没有漂亮的裙边，本来毫不报希望的尝了一个，结果很好吃，自己配了点儿巧克力酱，像个小饼干~”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

巧克力小饼的做法步骤

• 1、蛋清放入无水无油的碗中。

• 2、分三次加入白砂糖。

• 3、打发至中干性发泡，有小弯钩产生。

• 4、称取红曲粉和低粉、糖粉。

• 5、混合后过筛两次。

• 6、粉类分5次放入蛋白中。

• 7、翻拌均匀。

• 8、翻拌均匀后，放入裱花袋中。

• 9、将其挤在烤盘上。

• 10、预热烤箱，上下火160度15分左右。

• 11、烤好以后放凉。

• 12、夹入巧克力酱。

• 13、O(∩_∩)O哈哈~

• 14、开吃啦~

小窍门

烤箱设置仅供参考。