巧克力豆沙饼的做法 巧克力豆沙饼怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

巧克力豆沙饼的做法步骤

• 1、备好材料。

• 2、将玉米油倒入巧克力酱中，用手动打蛋器搅拌均匀。

• 3、筛入低筋面粉搅拌均匀即成巧克力饼皮。

• 4、馅料随自己喜好，我只有一小包馅料不够，所以加了半个蛋黄。

• 5、取半颗蛋黄放入馅料中间包好，裹成圆形。

• 6、把馅料和饼皮都平均分成12等分，我用的是五十克的模具，比例为3:7。

• 7、带上一次性手套取一个饼皮按扁，放上一颗馅料，一个手大拇指按住馅料，另一只手虎口往上推饼皮，收好口滚圆。

• 8、全部做好，依次放入月饼模具中按压成花型。

• 9、全部做好放入烤盘中。

• 10、送入预热好的烤箱中上下火170°，烤箱中层，15分钟即可。

• 11、取出放凉，放入密封盒中，过一两天回油才好吃。

• 12、饼皮做好了不用松弛，不然容易开裂。自家烤箱温度略有不同，随自家烤箱温度调整。