香肠肉松包的做法 爱肉之人不可错过的双重享受----香肠肉松包 香肠肉松包怎么做

“女儿人瘦但却是无肉不欢，就连烤面包做点心也喜欢料足的，这款香肠肉松包是自由的方子，加了肉松再卷上香肠，是爱肉的丫头非常喜欢的一款。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香肠肉松包的做法步骤

• 1、用后油法将面团揉至面筋扩展。

• 2、将面团放温暖处进行基础发酵，发至原体积的2-2.5倍大。

• 3、将面团取出排气分割成大小均匀的8份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。

• 4、松弛后的面团擀成椭圆形。

• 5、再整理成长方形，翻面后底边压薄，铺上肉松，放一根香肠从上至下卷起。

• 6、卷成筒状，收口捏紧。

• 7、全部做好后放温暖湿润处进行最后发酵。

• 8、最后发酵结束，表面刷蛋液，洒白芝麻。放入预热好180℃的烤箱中层烤20分钟左右即可。

小窍门

1、烘烤的温度和时间根据自家烤箱调整，烤至表面稍微上色就立刻加盖锡纸。
2、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。