火腿肠肉松包的做法 火腿肠肉松包怎么做

“这次做的美食是火腿肠肉松面包，因为小朋友都对火腿肠没有抵抗力，所以做面包时都是按照孩子们的口味来的，刚好前几天做了一些肉松，所以这次的火腿肠面包我给换了造型，料更足了，当早餐特别不错，搭配上牛奶豆浆或果汁，营养又健康，亲们也动手试试吧！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿肠肉松包的做法步骤

• 1、将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

• 2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

• 3、发酵至原来的2倍大。

• 4、取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 5、取一面团，擀成椭圆形，放入一节事先准备好的火腿肠。

• 6、左右两边捏紧，整理成橄榄形，同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上。

• 7、放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层全蛋液。

• 8、送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，170度，20分钟。

• 9、烤至表面呈金黄色即可，出炉后挤上沙拉酱，铺少许肉松即可食用。

• 10、成品图。

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；清水可换成等量牛奶。