香葱肉松面包块的做法 绝味搭配--香葱肉松面包块 香葱肉松面包块怎么做

“前些日子地里的小香葱长势喜人我做了一次香葱肉松面包卷，肉松搭配上沙拉酱那叫一个绝配。今个香葱长势依然葱郁，再做个面包解解馋，翻出方子立马就做啊。原来是做成卷的现在做块只是为了吃起来方便，要不然不好下嘴啊！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱肉松面包块的做法步骤

• 1、做好的汤种材料A:汤种100克（100克清水+25克高粉微波炉加热1分钟成糊状，冷却后放入冰箱冷藏1小时后才可取出备用，我放了一夜）

• 2、从材料里称出1/3的粉类盐除外，

• 3、与汤种混合搅拌成糊状。

• 4、再放入余下的2/3粉类及盐混合成团，放颌面机里搅拌。

• 5、将面团揉制成粗略的薄膜时加入材料黄油再继续揉至扩展阶段即可

• 6、揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。

• 7、当面团发至原来的2倍大时发酵完成。

• 8、取出滚圆排气饧置15分钟

• 9、擀成模具大小的长方形放在垫了油纸的烤盘里进行最后发酵。

• 10、面团发酵至2倍大，表面刷蛋液，用竹签扎上小孔方便排气。

• 11、撒上葱花、芝麻。

• 12、烤箱170度18分钟

• 13、烤好的面包取出，撕掉油纸，表面覆盖一张油脂直到晾凉。

• 14、将面包片切成4条分成2组

• 15、每片分别图上一层沙拉酱。其中的一片撒上肉松（用量随意喜欢吃就多放些）

• 16、另一片盖在上面用手压压结实这样能沾紧些。

• 17、均分切成3块

• 18、拿起一组在2边甚至4边涂上沙拉酱

• 19、上肉松，或多或少随个人意愿。