绿豆蛋黄酥的做法 绿豆蛋黄酥怎么做

“中式点心,各种料我一直是随意添加,感觉良好,呵呵...”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

绿豆蛋黄酥的做法步骤

• 1、面粉.水.玉米油和成团(水油比例1:1)。面粉.玉米油和成团。

• 2、把水油团和油团揪成小块。

• 3、把水油团包住油团捏紧。

• 4、团成团。

• 5、按扁.用擀面杖擀成长形。

• 6、把上面往下折。

• 7、下面往上折,然后依这种方法重复3次。

• 8、咸蛋黄蒸15分钟,用油浸泡30分钟去掉腥味。

• 9、绿豆沙备好。

• 10、揪一块绿豆沙,把蛋黄放上。

• 11、慢慢用绿豆沙把蛋黄裹起。

• 12、绿豆沙蛋黄做好。

• 13、把叠好的酥皮擀开。

• 14、包入绿豆沙蛋黄。

• 15、用手捏紧,反过来放好即成。

• 16、把烤盘铺上锡纸,放入蛋黄酥,刷上蛋液。

• 17、撒上黑芝麻。

• 18、烤箱上下火190度25分钟(因为这次做的大了些,时间就相应长)。

• 19、诱人的黄色。

• 20、酥酥的绿豆蛋黄酥.....

小窍门

咸蛋黄用植物油去腥，效果不错的。