酥香绿豆饼的做法 酥香绿豆饼怎么做

“街边卖的小吃绿豆饼有自己做的那么实在么？没有、自己做的料足个子大。而且好吃到爆。
开工～先把绿豆馅做好”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥香绿豆饼的做法步骤

• 1、将绿豆洗净入电饭煲里，加入没过绿豆的水，放入电饭煲里，启动煮饭程序至自动结束。

• 2、绿豆煮熟后出锅，趁热加入黄油和白糖混合拌均，使糖和黄油融化。

• 3、用勺子将绿豆碾压成泥。

• 4、将绿豆泥盛出备用。

• 5、将油皮所有材料混合，用水揉成光滑有弹性的面团。

• 6、揉好的面团盖紧醒面15分钟。

• 7、将油酥材料也揉成光滑面团，盖紧松弛15分钟。

• 8、将松弛好的油皮材料分成每一个约20克左右的小团子。

• 9、油酥材料分成每一个约11克左右的小团子。

• 10、再将绿豆馅料分成每一个约25克左右的小团子。

• 11、取一个油皮小团子压扁，包入油酥，像包包子一样捏紧收口搓圆。

• 12、用擀面杖擀成牛舌状。

• 13、朝一端卷起。

• 14、全部做好后，盖住保鲜膜松弛10分钟。

• 15、10分钟后再将每一个面团子擀成牛舌状。

• 16、朝一端卷起。

• 17、全部做好后，依然盖住松弛10分钟。

• 18、10分钟后，取一面团子将两头往中间靠齐压扁。

• 19、再擀成圆片。

• 20、包入馅料捏紧收口。

• 21、搓圆压扁。

• 22、排入烤盘，表面刷一层蛋液。

• 23、表面撒上少许芝麻。（提前预热好烤箱180度）

• 24、送入烤箱中层，用上下火180度烤30分钟左右即可。

• 25、成品出炉。

• 26、拗开一个，满满的馅料酥到掉渣，非常的好吃😋。

小窍门

油皮油酥材料也可用花生油、猪油和黄油都可以。