绿豆酥的做法 绿豆酥怎么做

“绿豆酥，金沙奶黄酥，16个量的配方！
配上一杯茶，惬意一下午！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆酥的做法步骤

• 1、油皮部分材料全部倒入，搅拌均匀，揉至表面光滑。

• 2、盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 3、油酥部分混合均匀，揉成光滑的面团。

• 4、同样盖上保鲜膜松弛20分钟。

• 5、准备绿豆沙，分成均匀的等分，揉成团备用。

• 6、松弛好的油皮，油酥同样均匀分成16份。

• 7、取一个油皮压扁，放入油酥，四周捏好，像包汤圆手法一样。

• 8、揉圆之后用擀面杖擀成椭圆形。

• 9、然后从上往下卷起来。

• 10、盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

• 11、同样的手法，把面团再竖着用擀面杖擀成椭圆形，从上往下卷起来。

• 12、对折压平，用擀面杖擀平。

• 13、中间放入一个绿豆沙馅，包好口子收紧滚圆，底向下。

• 14、烤盘刷一层油，压扁印上自己喜欢的图案，放入预热好的烤箱中层上下火180℃烤25分钟左右。

• 15、配上一杯茶，可以开吃了。