蔓越莓绿豆饼的做法 蔓越莓绿豆饼怎么做

“绿豆糕味美，营养丰富，可以滋补身体，还具有清热解毒的功效，能有效的对抗暑气，很适合夏天食用，是消暑的食品，可以有效帮助人体预防中暑的发生。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蔓越莓绿豆饼的做法步骤

• 1、脱皮绿豆加3-4倍的水，放冰箱冷藏浸泡8小时以上。

• 2、倒在铺了笼屉布的蒸笼上，大火蒸40分钟，中间不要开盖，蒸至可以轻易用手碾碎的状态。

• 3、蒸好的绿豆加牛奶和热水，放到料理机打成泥状。

• 4、放入柏翠面包机，加黄油，选择翻炒功能。

• 5、一个程序炒成稍干的状态后，加入蜂蜜和砂糖，再选择一个翻炒程序，炒至用手可以捏成团，不粘手的状态。

• 6、面团取出，加切好的蔓越莓碎，揉匀。

• 7、分成30克一个的面团。

• 8、揉捏成团，放入绿豆糕模具。

• 9、在烤盘中用力压出想要的花型。

• 10、压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏，凉了以后更好吃，清凉解暑。

小窍门

1、热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整；
2、炒的时间也以成团不粘手的状态为准；
3、不喜甜的糖和蜂蜜可以减量。
感谢非儿提供配方