口感丰富的香酥绿豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：400

辅料

清水 ：450
白糖 ：30
猪油 ：130
绿豆馅 ：525

具体步骤

1.先做水油皮：材料为中筋面粉200g，白糖30g，水100g，猪油30g

2.将上述材料全部倒在一起

3.拌匀成面团

4.将面团分成35份，每份约10g

5.然后盖上保鲜膜松驰半小时

6.再来做油酥，材料为中筋面粉200g和猪油100g

7.混合在一起揉匀

8.将油酥分成跟水油皮一样的等分（35份，每份约8g）

9.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间

10.然后包起来，收口向下

11.用面杖将面团擀成椭圆形

12.由上往下卷起来

13.卷起的面团换个方向

14.再次用面杖擀成长形

15.由上往下卷起来，静置15分钟

16.静置好了将面团擀开

17.将绿豆馅放中间（绿豆馅也分成35份，每份约15g）

18.包起来收口向下

19.用手压扁 放进烤盘

20.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤30分钟

烹饪技巧

我家的烤箱比较热，所以没有将酥饼翻面上色也挺好了，如果豆亲对酥饼上色不满意的话，可以将在后面15分钟将绿豆饼翻面，放上层烤