香葱油酥饼的做法 香葱油酥饼怎么做

食材明细

• 葱香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香葱油酥饼的做法步骤

• 1、香葱洗净，控干水分。

• 2、切好，葱杆、葱叶分开。

• 3、锅内放玉米油、放猪油。

• 4、放入葱杆中火慢慢炸出香味。

• 5、关火，放盐、13香、面粉。

• 6、调成一个葱油酥，放凉。

• 7、放入葱叶，拌匀备用。

• 8、准备好面粉，放少量盐。

• 9、先放开水拌匀，放凉倒入适量冷水，合成一个偏软的面团，抹油松弛30分钟，揉光滑在松弛30分钟。

• 10、面团分成均匀的剂子。

• 11、放上葱油酥抹平。

• 12、这样中间切开，在一边卷起来。

• 13、整理好，抹油盖上保鲜膜，松弛30分钟。

• 14、擀薄。

• 15、每次多做一些，每个饼中间放保鲜膜隔开，放冰箱冷冻。

• 16、平底锅烧热，放入葱油饼小火慢慢烙。

• 17、中间反面两次。

• 18、烙至鼓起来就熟透了。

• 19、香酥柔软。

• 20、多层好吃,凉了也不会硬。