酥皮豆沙饼的做法 酥皮豆沙饼怎么做

“自己时不时的做红豆沙馅，干净卫生，物真价优，营养保健，味道还好。豆沙馅的用场很多，蒸豆包、烤面包、包汤圆、做月饼等等。这次又做了豆沙馅，用其烤了豆沙馅酥饼，一如既往的受欢迎。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酥皮豆沙饼的做法步骤

• 1、用水、油将小麦粉和成面团，作水皮。

• 2、用油将小麦粉和成面团，作油皮。将和好的两块面团饧20分钟。

• 3、水皮做成大小均匀的面剂。

• 4、油皮做成比水皮小的面剂。

• 5、将水皮擀薄，包裹油皮。

• 6、包好后擀长。

• 7、叠成三折，再擀长，再叠，反复三次。

• 8、包入豆沙馅。

• 9、按扁。酥皮豆沙饼坯就成了。

• 10、烤盘上刷少许油，将豆沙饼坯摆入烤盘，刷上蜂蜜水。

• 11、烤盘入预热好的烤箱，上下加热，190度，烘焙25左右分钟。

• 12、烘焙好的酥皮豆沙饼，很酥很香甜。

小窍门

1、烤箱温度及时间的设定要视具体情况而定。
2、制作水皮水的用量与油的用量按大约1:1掌握即可。