自制绿豆酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

水 ：50g
猪油 ：20g
高筋面粉 ：100g
白糖 ：15g
绿豆馅 ：375g

辅料

具体步骤

1.油皮材料混合，揉至扩展阶段

2.盖保鲜膜松弛15分钟

3.油酥材料混合

4.捏成团

5.油皮分成15个小面团，每个大约12克油酥也是分成15个，每个大约9克

6.取一油皮按扁包入油酥

7.滚圆盖保鲜膜松弛5分钟

8.取一面团按扁，擀成长舌状。卷起来

9.依次擀完全部，再取第一个小面团按扁

10.卷起来，继续松弛5分钟

11.重复完8～9步骤后取一面团从中间对折压扁，擀成薄片

12.包入25克绿豆馅

13.像包包子一样收口，滚圆

14.收口朝下码在烤盘上，取一鸡蛋打散，刷蛋液

15.烤箱170度预热后，烤20分钟就可以了。

16.很酥脆呦！

烹饪技巧

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