绿豆酥饼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绵白糖 ：15g
中筋面粉 ：160g
玉米油 ：55g
水 ：50g

辅料

绿豆馅 ：适量

具体步骤

1.将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。

2.将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。

3. 水油面团分成每个12克的小剂子，油酥面团分成每个5克的剂子。

4. 用水油皮包上油酥，收口然后滚圆。

5.将其擀成长片。

6.卷起来。

7. 每个都执行这个操作，放在案板上盖上保鲜膜，放置15分钟。 再一个一地重复第五步。

8. 再一个一个地擀长。

9.再卷起。

10.然后将小剂子擀成面皮。

11.包上豆沙。

12.收口后，稍按扁。

13.放入烤箱，180度，25至30分钟，至表面上色即可。

烹饪技巧

1、水油面团和油酥面团和好后，分别醒15分钟左右。2、第一次卷好生坯后，也要静置15分钟。