香软黑米糕的做法 香软黑米糕怎么做

“每次买黑米糕吃，都觉得好香啊！正好家里有黑米，也就来试试做着吃啦，还是那浓浓的黑米香，吃得很满足，以后有时间继续咯！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香软黑米糕的做法步骤

• 1、取适量黑米，用搅拌机干磨杯磨成粉，越细越好

• 2、取40克黑米粉，与上述糯米粉，面粉混合均匀备用

• 3、鸡蛋四只，不用分离，糖称好

• 4、鸡蛋碗里挤入5滴柠檬汁，电动打蛋器打散蛋液，分三次加入糖，打约8-10分钟左右就可以了，期间可将蒸锅加足水，开火烧

• 5、将玉米油加入，拌匀，混合粉分三次加入蛋糊中，每次拌至无干粉即可

• 6、拌好的面糊倒入八寸模具中，封上保鲜膜，放入烧开的蒸锅中

• 7、大火蒸20分钟，再关火闷5分钟即可

• 8、脱模时，用橡皮刀沿内壁划一圈方便脱模，切块开吃了

• 9、成品欣赏