奶香黑米面发糕的做法 奶香黑米面发糕怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香黑米面发糕的做法步骤

• 1、面粉、黑米面、奶粉、酵母放到一起。

• 2、拌一拌。

• 3、加水揉成面团，室温发酵，这个季节发酵很快。

• 4、这是发酵好的面团。

• 5、排气后擀开成长方形面片。

• 6、抹一层植物油。

• 7、如图左右折叠成三折，再刷一层油。

• 8、三折后的面团旋转90度，再次擀开。

• 9、再左右折叠，完成第二次三折。

• 10、再擀开。

• 11、分成四份。

• 12、每份我又分成三份。

• 13、放在蒸帘上，12份面团摆了三层。

• 14、表面撒点葡萄干，再次饧发十来分钟，开大火，上气后蒸15分钟即可。

• 15、成品，分层效果并不理想，吃起来倒是挺暄软的。