黑米软欧包的做法 黑米软欧包怎么做

“加了黑米粉，外表看起来黑不溜丢的，但却非常的鬆软可口。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米软欧包的做法步骤

• 1、所有食材一起放入搅拌缸，打成团，黑米粉不带筋性，很难打至拉出薄膜状，只要光滑成团即可。水要预留一些，以作调节。发酵至两倍大。

• 2、面粉压出空气后，分为6等分，滚圆松弛20分钟。

• 3、放入烤盘最后发酵至一倍半左右。

• 4、表面用美工刀划出线条。

• 5、筛些高筋面粉作装饰。

• 6、350°/180°C烤约25分钟。