软糯米糕的做法 软糯米糕怎么做

“用大米，面粉做了米糕，太适合夏天的早餐！煎了几个，蒸了几个！味道都不错👍！”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

软糯米糕的做法步骤

• 1、大米提前浸泡3，4个小时。将面粉，玉米淀粉，酵母，小苏打，糖都提前称重准备好。

• 2、泡好的大米沥干水，加入350毫升纯净水用料酒机打成米浆。

• 3、再将面粉，淀粉，酵母，糖，盐和米浆搅拌均匀。

• 4、搅拌均匀无颗粒状即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（冷藏发酵）

• 5、早上揭开保鲜膜就散发出浓浓的的米香味了。

• 6、锅里刷油，将发酵好的米团倒入锅中，撒上芝麻，煎至两面金黄。（因没有模具，做得不好看，望见谅哈）

• 7、翻面继续煎，有点像米粑粑了。

• 8、趁热吃，软糯香甜可口。

• 9、另外剩下的就做蒸糕，撒上葡萄干，小朋友超爱吃！冷水上锅，蒸20分钟。

• 10、时间到，揭开锅盖，米香味扑鼻而来！简单的早餐就做好了！

小窍门

煎米糕家里有电饼档的就更好了！