软糯香甜大米糕的做法 软糯香甜大米糕怎么做

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

软糯香甜大米糕的做法步骤

• 1、粘米粉加入牛奶加入白糖。

• 2、放入酵母。

• 3、搅拌均匀。

• 4、提起打蛋器面糊成这个样子即可。

• 5、盖上保鲜膜放温暖处醒发1个小时。

• 6、发酵好的面糊体积明显变大，再次搅拌，排出气体。

• 7、放入纸杯7-8分满即可。

• 8、洒上黑芝麻，蒸锅水开放入纸杯大火蒸15分钟后关火焖三分钟。

• 9、出锅。

• 10、香甜软糯。

小窍门

1.搅拌均匀后放温暖处发酵1个小时，体积明显变大即可。
2.水开放入纸杯，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，防止遇冷回缩。
3.趁热吃口感更好。