三鲜饺子（首发）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：500
五花肉 ：200
冰鲜虾 ：200

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：少许
大料 ：1枚
大葱 ：1段
姜 ：1小块
鸡蛋 ：2个

具体步骤

1.用冷水和面，放置1小时醒透。

2.将生虾洗净去皮备用。

3.将五花肉洗净剁碎做成肉馅备用。

4.将鸡蛋打碎炒熟备用。

5.用花椒和大料一起将适量的花生油和大油一起爆香，虑去残渣备用。

6.把葱、姜切碎备用。

7.把准备好的虾仁切成小段与肉馅和炒好的鸡蛋混合均匀，然后拌入葱末和姜末。最后放入适量的盐、香油和爆好的花椒油并搅拌均匀待用。

8.将醒好的面团做成面霁。

9.把面霁擀成面皮备用。

10.用擀好的面皮包入调好的三鲜馅做成饺子。

11.饺子包好等待下锅。

12.把锅水烧开放入包好的饺子，敞锅煮沸5分钟即可出锅。

13.三鲜饺子出锅啦。

烹饪技巧

做肉馅时要打入适量的水，油一定要最后放哦。