黑米面蛋糕的做法 黑米面蛋糕怎么做
“我喜欢给孩子做杂粮吃!所以就换着口味吃呗😄”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黑米面蛋糕的做法步骤
1、称好所有的食材(牛奶,胡麻油和蛋黄打在一个碗里面)!黑米面和玉米面,泡打粉掺一起(因为黑米面带有粘性,加点玉米面改良一下)
2、胡麻油,牛奶和蛋黄打散。
3、把黑米面筛入蛋黄中。
4、拌成黑米面糊备用。
5、蛋清加三分之一的白糖,和几滴白醋,低速打至粗泡。
6、蛋白打成细泡时,打蛋器调至高速,加三分之二的白糖。
7、打成细条纹是,加入最后一份白糖,打至蛋清不流动就行啦。(摞起来不掉下来)
8、蛋糊中加三分之一的蛋白拌匀。
9、把拌匀的蛋糊再倒入蛋白中,搅拌均匀。
10、最后装入裱花袋中。
11、剪开裱花嘴,蛋糕糊挤入蛋糕模具中,提起来震动几下,最后撒巧克力棒。
12、烤箱提前预热!底火150,上火130,烤了二十五分钟。
13、烤熟后,拿出来晾凉脱模。
14、黑米面蛋糕出炉啦。
15、糖也根据自己的口味放多放少。
16、成品。
17、成品。